Muchas personas con sobrepeso no consiguen adelgazar a pesar de que siguen un patrón de alimentación que les parece saludable. Pero cuando un experto en nutrición analiza su dieta descubre que en realidad no es tan sana. Con frecuencia se pronuncian afirmaciones del tipo “como bien y no adelgazo” cuando una persona intenta por…
Una dieta vegetariana puede ser clave para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Un grupo de investigadores determinó que las dietas reducidas en aminoácidos de azufre, contenidos en alimentos ricos en proteínas, como carnes, lácteos, nueces y soja, se asociaron con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. El equipo también descubrió que el estadounidense promedio…
Para muchas personas, el Año Nuevo es un momento para adoptar nuevos hábitos como un compromiso renovado con la salud personal. Los nuevos entusiastas del acondicionamiento físico llenan los gimnasios y las tiendas de comestibles ansiosos por probar nuevas dietas. Pero, ¿la evidencia científica respalda las afirmaciones de estas dietas? En un artículo de…
Un estudio publicado recientemente por la Universidad Cornell describe cómo los cambios en la dieta de los europeos después de la introducción de la agricultura hace 10,000 años dio como resultado adaptaciones genéticas que favorecieron las tendencias alimenticias de la época. Antes de la revolución neolítica que comenzó cerca de 10,000 años atrás, las…
Un nuevo blanco terapéutico para el tratamiento del comportamiento compulsivo al comer ha sido identificado por investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston (BUSM por sus siglas en inglés). Se hace mención de los efectos beneficiosos de la activación de una clase de receptores, el Receptor 1 Asociado a las…
El estudio detrás de la efectividad del concepto “nutrición personalizada” Las personas que reciben asesoramiento de nutrición personalizada desarrollan hábitos alimenticios más saludables, incluyendo un menor consumo de carnes rojas y una reducción del consumo de sal, ha revelado un estudio. También se ha demostrado que un sitio web es efectivo para ayudar las…
La falta de acceso a tiendas cercanas que vendan comida fresca podría incrementar el riesgo de los residentes de desarrollar signos de enfermedades cardíacas tempranas, de acuerdo a una nueva investigación. La falta de acceso a tiendas cercanas que vendan comida fresca podría incrementar el riesgo de los residentes de desarrollar signos de enfermedades cardíacas…
Habiendo establecido que un tejido adiposo excesivo puede alimentar el crecimiento de ciertos tipos de cáncer, los investigadores han puesto su atención en los mecanismos moleculares involucrados en el proceso, con la esperanza de desarrollar nuevos tratamientos para el cáncer.
¿Arroz? ¿Qué tal un tazón de fideos ramen? Investigadores han hallado que algunos asiático-americanos están más predispuestos a tener apetito por los carbohidratos y la comida rápida, que otros asiático-americanos – y la razón parece ser la genética.
Alexandra Simas, una estudiante de doctorado de la Friedman School, tiene los suficientes conocimientos para establecer conexiones entre la dieta y las enfermedades. Su primer paciente fue ella misma. Se preguntaba si su dieta contribuía con sus síntomas, los cuales no solamente incluían molestias gastrointestinales, sino que afectaban sus músculos, su humor y su sensación general de bienestar.