Nutrigenómica es la ciencia que define la relación entre la dieta y nuestra respuesta determinada genéticamente (y predisposición) a la misma. Sabemos, por ejemplo, que nuestros genes influyen en las preferencias alimentarias y tolerancias. Además de esto, ahora también estamos empezando a comprender cómo los componentes de la dieta influyen en la expresión de genes que modulan nuestra respuesta fisiológica a los alimentos que comemos. Muchos alimentos ahora están identificados con beneficios directos para la salud, además de su valor nutricional.
La ciencia de la nutrigenómica estudia la interacción entre componentes dietéticos de los alimentos y los genes. Los avances científicos han hecho también posible la aplicación de la nutrigenómica en el campo de la lucha contra el envejecimiento, y personalizar soluciones nutricionales en forma de suplementos para satisfacer la nutrición óptima requerida por el cuerpo para prevenir el envejecimiento de las células por la formación de exceso de radicales libres.
En España tenemos la gran suerte de contar con los más prestigiosos y reconocidos investigadores en este área a nivel mundial, entre los que se encuentran nuestros profesores como el Doctor José Serrano, la Doctora Elia Obis y la Doctora Ana Granado.
La alimentación puede supeditar la reacción de las mutaciones existentes en nuestro genoma, el conocimiento del genoma nutricional es básico para entendernos a nosotros mismos y diseñar una dieta personalizada con efectos positivos sobre nuestra salud o rendimiento deportivo.
Nuestra misión es explicarte qué es la Genómica Nutricional –Nutrigenómica y la Genética Nutricional –Nutrigenética- y por qué es importante para ti
Dirigido a Nutricionistas-Dietistas en búsqueda de dietas personalizadas, nutriólogos, endocrinólogos, farmacéuticos, clínicas de estética y estudiantes de Ciencias de la Salud.
Con nuestro curso más completo y de mayor duración conocerás las herramientas que en breve serán habituales en la consulta; entenderás cómo el genoma individual afecta a nuestra respuesta a los nutrientes y podrás diseñar la alimentación en base al genoma del paciente.
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Con este curso conocerás la importancia de la Nutrigenómica para la salud de cualquier persona y en especial para el deportista. Podrás optimizar la alimentación, el entrenamiento y la recuperación, en base a la información genética individual con un mínimo riesgo de lesión.
Si con el Curso de formación online en Nutrigenómica para profesionales de la Nutrición entendiste el concepto de nutrición personalizada a través de la Nutrigenómica y la Nutrigenética y te informaste sobre las herramientas disponibles en el mercado para su aplicación ahora desde el Instituto Nutrigenómica con el Curso de formación online avanzado en Nutrigenética y Nutrigenómica para profesionales de la Nutrición te ayudamos a desarrollar tus conocimientos sobre esta novedosa disciplina que ya es clave para realizar un tratamiento predictivo y preventivo de acuerdo a la genética individual.
En los últimos años hemos asistido a un increíble avance tecnológico y de conocimiento en el ámbito de la genética, fruto de este avance, actualmente podemos analizar una serie de genes involucrados en multitud de procesos fisiológicos relacionados con diversos aspectos de la salud, el rendimiento deportivo y la nutrición.
Este escenario actual nos permite conocer mejor cómo funciona nuestro organismo tanto en un contexto global como deportivo, pudiendo personalizar una serie de estrategias nutricionales y de entrenamiento para un mejor rendimiento y salud.
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