Los flavonoides de una variedad específica de maíz actúan como agentes antiinflamatorios en el intestino de ratones con una enfermedad similar a la enfermedad inflamatoria intestinal, según un equipo de investigadores que dijo que el maíz rico en flavonoides debería estudiarse para determinar su potencial para proporcionar un efecto de protección para la salud humana.
Maíz con capacidad antiinflamatoria
Los investigadores cultivaron una nueva variedad de maíz en el Centro de Investigación Agrícola Russell E. Larson de Penn State para producir compuestos llamados flavan-4-ols. Luego, el equipo realizó un experimento con ratones para juzgar el efecto de esos poderosos compuestos antioxidantes en la inflamación inducida del colon.
“En este estudio utilizamos dos variedades de maíz, una que contiene flavan-4-ols y otra que carece de flavan-4-ols, para investigar la propiedad antiinflamatoria de ese flavonoide”, dijo Surinder Chopra, profesor de genética del maíz de la Facultad de Ciencias Agrícolas de Penn State. “Son variedades isogénicas cercanas, lo que significa que su composición genética es idéntica, excepto por unos pocos loci genéticos específicos que son responsables de la generación de los flavonoides”.
La enfermedad inflamatoria intestinal, a menudo denominada EII y la dieta más apropiada
Según los investigadores, la enfermedad inflamatoria intestinal, a menudo denominada EII, es una afección inflamatoria intestinal crónica que espera por estrategias preventivas seguras y efectivas.
Los compuestos flavonoides, cuyo origen es natural, son candidatos terapéuticos prometedores contra la EII debido a su gran potencial antioxidante y a su capacidad para reducir la inflamación y el síndrome de intestino permeable.
Un número creciente de estudios epidemiológicos muestran que las dietas ricas en frutas y verduras, las cuales contienen una cantidad considerable de flavonoides, se han asociado con un menor riesgo de hipertensión, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y otras enfermedades crónicas como la enfermedad inflamatoria intestinal. Además de sus propiedades antiinflamatorias, los flavonoides son más seguros que los medicamentos estándar debido a su origen natural.
Link: https://www.sciencedaily.com/releases/2020/07/200707120651.htm
Fecha: 7 de julio de 2020
Fuente: Penn State
Fuente de la historia:
Materiales proporcionados por Penn State. Nota: el contenido podría haber sido editado en estilo y extensión.
Referencia de la publicación:
Binning Wu, Rohil Bhatnagar, Vijaya V. Indukuri, Shara Chopra, Kylie March, Nina Cordero, Surinder Chopra, Lavanya Reddivari. Intestinal Mucosal Barrier Function Restoration in Mice by Maize Diet Containing Enriched Flavan-4-Ols. Nutrients, 2020; 12 (4): 896 DOI: 10.3390/nu12040896
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