Poniendo un nuevo giro en el concepto de “comer por estrés” una investigación presentada en la Reunión Anual y Exposición® del Institute of Food Technologists (IFT) de 2013, halló que las personas que comen durante tiempos de tensión típicamente buscan alimentos que comen por hábito, sin importar qué tan saludables o poco saludables sean esos alimentos.
Aunque algunas personas podrían estar genéticamente predispuestas a la obesidad, hacer cambios saludables en nuestra dieta, estilo de vida y ambiente podría contrarrestar una predisposición genética.
Habiendo establecido que un tejido adiposo excesivo puede alimentar el crecimiento de ciertos tipos de cáncer, los investigadores han puesto su atención en los mecanismos moleculares involucrados en el proceso, con la esperanza de desarrollar nuevos tratamientos para el cáncer.
Un equipo de científicos ha descubierto una molécula clave que mantiene controladas a las bacterias intestinales. El estudio muestra una ruta molecular por la cual el cerebro se comunica con el tracto gastrointestinal (GI) para prevenir una activación innecesaria del sistema inmune durante el ayuno, al fortalecer la barrera contra microbios intestinales.
¿Arroz? ¿Qué tal un tazón de fideos ramen? Investigadores han hallado que algunos asiático-americanos están más predispuestos a tener apetito por los carbohidratos y la comida rápida, que otros asiático-americanos – y la razón parece ser la genética.
Si ha estado contemplando varias estrategias para bajar de peso, puede que ya se haya topado con la dieta cetogénica. Esta estrategia alimenticia, la cual se usa a menudo en un entorno clínico para ayudar a mejorar el control de las convulsiones en los niños con epilepsia, se está haciendo muy popular como un tratamiento efectivo para bajar de peso. Pero, ¿es adecuada para usted? Hemos acudido a los expertos para averiguar más.
Las investigaciones de nutrición prenatal han demostrado que los alimentos y una nutrición saludable están ligados a la fertilidad tanto en mujeres como en hombres. Adicionalmente, hay sustancias que pueden dificultar la fertilidad. Si usted está tratando de embarazarse, podría considerar descargar una copia de la Guía Esencial para Embarazarse (Essential Guide for Getting Pregnant). Este libro electrónico es un recurso actualizado para recibir información y consejos para quedar embarazada más rápida y fácilmente.
Una variedad de enfermedades — desde diabetes hasta las enfermedades cardiovasculares, y desde el Alzheimer hasta el trastorno de hiperactividad por déficit de atención — están relacionadas con cambios en los genes en el cerebro. Un nuevo estudio de científicos de la UCLA life ha hallado que cientos de esos genes podrían ser dañados por la fructosa, un azúcar que es común en la dieta occidental, de forma que podría ser causante de esas enfermedades.
Cuando Hipócrates dijo “que la comida sea vuestra medicina y la medicina sea vuestra comida,” sabía que la comida tiene influencia en nuestra salud. Y esto nos lleva a la genómica nutricional, la cual discutiré en este artículo; una nueva ciencia que apareció en la era post genómica como resultado de la secuenciación del genoma humano (todas las secuencias de ADN que caracterizan a una persona) y de los avances tecnológicos que permiten el análisis de una gran cantidad de información compleja.
Hola a todos os adjuntamos un artículo de nuestro Director de Formación David de Lorenzo sobre la Dieta Paleolítica aparecido recientemente en dietistasynutricionistas.es. ¿Es la dieta paleolítica la respuesta a nuestra genética? La nutrigenómica consiste en el estudio de la interacción entre nuestro genoma (y sus diferencias inter-individuales) y el ambiente (particularmente la nutrición). El…