Fructosa: Cómo equilibrarla con una dieta rica en ácidos grasos omega 3 DHA
Una variedad de enfermedades — desde diabetes hasta las enfermedades cardiovasculares, y desde el Alzheimer hasta el trastorno de hiperactividad por déficit de atención — están relacionadas con cambios en los genes en el cerebro. Un nuevo estudio de científicos de la UCLA life ha hallado que cientos de esos genes podrían ser dañados por la fructosa, un azúcar que es común en la dieta occidental, de forma que podría ser causante de esas enfermedades.