El café, una de las bebidas más consumidas en el mundo, no solo despierta nuestros sentidos, sino que también tiene un impacto positivo en nuestra salud intestinal. Un reciente estudio ha demostrado que el consumo de café puede influir en el microbioma intestinal, favoreciendo el crecimiento de bacterias beneficiosas.
Este estudio ha revelado una conexión sorprendente entre el consumo de café y la composición del microbioma intestinal. Más allá de ser un simple estimulante matutino, el café parece desempeñar un papel clave en la salud intestinal al potenciar el crecimiento de bacterias específicas asociadas con beneficios metabólicos.
Los investigadores analizaron más de 54,000 muestras de microbioma intestinal de poblaciones de Estados Unidos, Reino Unido y otras regiones. Descubrieron que los consumidores de café tenían niveles significativamente más altos de una bacteria beneficiosa llamada Lawsonibacter asaccharolyticus.
Este efecto se observó de manera consistente en:
- Distintas regiones geográficas
- Independientemente del tipo de café consumido, ya fuera con o sin cafeína.
- Esto sugiere que no es la cafeína, sino otros componentes del café, los responsables de este beneficio confirmando que el café estimula directamente el crecimiento de esta bacteria.
El estudio también detectó:
Los bebedores de café tenían niveles elevados de ciertos metabolitos en sangre, como el ácido quínico, un compuesto asociado con L.
asaccharolyticus.
El café no solo modifica la microbiota intestinal, sino que también influye en procesos metabólicos importantes para la salud humana:
- Implicaciones para la nutrición personalizada: Alimentos específicos, como el café, pueden moldear la composición del microbioma intestinal.
- Mejorar la salud metabólica.
- Este conocimiento podría ser clave para diseñar estrategias de nutrición personalizada basadas en las interacciones entre la dieta y los microorganismos intestinales.
El café no es solo una bebida energizante; también es un potencial aliado para la salud intestinal. Al favorecer el crecimiento de bacterias beneficiosas como Lawsonibacter asaccharolyticus, el café demuestra su capacidad para influir positivamente en el microbioma y el metabolismo humano. Este descubrimiento abre nuevas posibilidades en el campo de la nutrición personalizada y resalta la importancia de elegir alimentos que promuevan el bienestar desde el interior.
Fecha: 18 noviembre 2024.
Fuente: Nature
Link: https://www.nature.com/articles/s41564-024-01858-9
Autores: Paolo Manghi, Amrisha Bhosle, Kai Wang, Roberta Marconi, Marta Selma-Royo, Liviana Ricci, Francesco Asnicar, Davide Golzato, Wenjie Ma, Dong Hang, Kelsey N. Thompson, Eric A. Franzosa, Amir Nabinejad, Sabrina Tamburini, Eric B. Rimm, Wendy S. Garrett, Qi Sun, Andrew T. Chan, Mireia Valles-Colomer, Manimozhiyan Arumugam, Kate M. Bermingham, Francesca Giordano, Richard Davies, George.
