A través de su complejo conjunto de compuestos naturales y fitoquímicos, las nueces brindan múltiples beneficios para la salud. Un nuevo estudio dice que la protección contra la colitis ulcerosa podría estar en esa lista.
El consumo de nueces podría ofrecer protección contra la colitis ulcerosa, según un nuevo estudio realizado por investigadores de la UConn Health y la Universidad Texas A&M.
A través de su complejo conjunto de compuestos naturales y fitoquímicos, se ha demostrado que las nueces brindan múltiples beneficios para la salud, incluida la protección contra la inflamación y el cáncer de colon.
El estudio
Los últimos hallazgos de un estudio en ratones, publicado en la revista científica Nutrients, descubrieron que el consumo de nueces también ofrecía protección contra la colitis ulcerosa inducida experimentalmente.
La colitis ulcerosa es una forma de enfermedad inflamatoria intestinal (EII) caracterizada por inflamación crónica del tracto gastrointestinal. En 2015, se estima que unos 3 millones de adultos estadounidenses fueron diagnosticados con EII — ya sea enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa, según los Centros para el Control de Enfermedades.
El estudio actual, dirigido por el Dr. Daniel Rosenberg, profesor de medicina, y Masako Nakanishi, estudiante de postdoctorado, en el Centro de Oncología Molecular de UConn Health, evaluó los efectos de la suplementación alimenticia con nueces en un modelo de colitis, donde la lesión de la mucosa del colon es inducida por el agente ulcerogénico sulfato de sodio dextrano.
Las nueces representaron el 14 por ciento de la dieta diaria en el estudio — equivalente a 20 a 25 nueces en un ser humano.
Conclusiones
Cuando a los ratones se dio nueces durante aproximadamente dos semanas, su colon sufrió mucho menos daño durante un episodio de colitis ulcerosa y el proceso de reparación de la mucosa del colon pareció mejorar después de la suplementación con nueces.
Se hace referencia al proceso como un preacondicionamiento del colon por ingestión de nueces. Aunque no se pudo determinar si el colon preacondicionado resistía el daño ulcerogénico inicial (inductor de úlceras) o si facilitaba la reparación del daño, la dimensión de la lesión en los ratones tratados con nueces fue mucho menor que en los ratones no tratados.
Además, cuando se evaluaron los cambios en los metabolitos del torrente y tejido fecal — después de dos semanas de haber sido alimentados con nueces — se observaron varias alteraciones. Este descubrimiento adicional, realizado por Cory Klemashevich, científica adjunta de investigación en la Universidad Texas A&M, mostró algunos cambios en los metabolitos que podrían ser clave para comprender mejor cómo se pueden metabolizar las nueces y cómo trabajan en el colon.
«Continuamos nuestro trabajo para comprender si esos cambios metabólicos son parte de la protección», dice Rosenberg. «No estamos sugiriendo que las personas con colitis ulcerosa se mantengan con una dieta alta en nueces entre lesiones activas. Sin embargo, esperamos poder determinar los compuestos activos — nutrientes, fitoquímicos — en las nueces, los cuales proporcionan la protección.»
Se están realizando más investigaciones para comprender el impacto de esto en humanos. Actualmente, el laboratorio de Rosenberg está ejecutando un ensayo clínico realizado por Bruno S. Lemos, estudiante de posgrado en Ciencias de la Nutrición. Los participantes consumen dos onzas de nueces diariamente durante tres semanas antes de una colonoscopia programada. Se analizarán sus metabolitos y microbiota intestinal y se evaluarán sus biomarcadores.
Fecha: 12 de agosto de 2019
Fuente: Universidad de Connecticut
Link: https://www.sciencedaily.com/releases/2019/08/190812130850.htm
Fuente original de la historia:
Materiales proporcionados por la Universidad de Connecticut. Nota: El contenido podría haber sido editado en estilo y extensión.
Referencia de la publicación:
Masako Nakanishi, Alyssa Matz, Cory Klemashevich, Daniel W. Rosenberg. Dietary Walnut Supplementation Alters Mucosal Metabolite Profiles During DSS-Induced Colonic Ulceration (La suplementación alimenticia con nueces altera los perfiles metabolíticos de la mucosa durante la ulceración del colon inducida por DSS). Nutrients, 2019; 11 (5): 1118 DOI: 10.3390/nu11051118
Nota: Instituto Nutrigenómica no se hace responsable de las opiniones expresadas en el presente artículo.
