Alimentación y cáncer: lo que dice la ciencia (y lo que suele simplificarse demasiado)
En los últimos años, varios médicos formados en instituciones como Harvard han popularizado la idea de que ciertos alimentos pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer. Aunque el enfoque general es correcto, la evidencia científica actual muestra una realidad más compleja: no existen “alimentos milagro”, sino patrones dietéticos completos que influyen en el riesgo.…