Tan dulce: la ciencia de cómo la dieta puede cambiar el sabor del azúcar
Los estudios en animales muestran que el aprendizaje y el gusto están controlados por las mismas moléculas. El estudio Un grupo de investigadores de la Universidad de Sídney ha descubierto la ciencia básica de cómo se ajusta la percepción del gusto dulce en respuesta a diferentes dietas. Si bien se sabe desde…