Análisis de relación del genoma completo de cinco poblaciones aisladas identifica variantes del gen HLA-DOA asociadas con el agrado por el vino blanco (Parte 3 de 4)
El vino es la bebida alcohólica más popular alrededor del mundo y debido a su importancia en la sociedad ha sido ampliamente estudiado. Comprender qué determina su sabor ha llevado una búsqueda durante décadas aunque todavía se desconoce mucho, y se determina, al menos en parte, por preferencias individuales de gusto. Estudios recientes sobre la…